歩み続けて40年・・・
皆様に支えられてステーキハウス聖は40周年を迎えました。
より美味しいものをたくさんの人に食べてもらいたい・・・
そんな思いから聖は誕生しました。
地元の皆様に支えられ少しずつですが店舗数も増え、
15坪のテーブル2つとカウンター6席の小さな店から出発した聖は
神戸三宮へ出店するまでに至りました。
店舗数が増えたことでたくさんのお客様との新しい出会いがあり、
何度も来てくださるお客様にも支えていただきました。
順調に成長していたころ1995年1月17日
阪神・淡路大震災に見舞われ、
例外なく聖神戸三宮店も被災しました。
出店間もない神戸三宮店はビルが傾いて、
営業はできない状態となり、
路上でのお弁当販売となりました。
被災地で物資が不足していたこともあり、
温かいご飯やステーキ、ハンバーグのお弁当は
好評いただきました。
そこから得たお弁当を販売するノウハウを生かして
レストランからテイクアウトもできる店へと変化しました。
インターネットが普及した今では地元だけでなく
全国の皆様に聖の味をお届けできるようになりました。
先日、子供のころにご来店くださったお客様が
お子様連れで再び来店されました。
「子供の時に食べた味と変わらない、懐かしいです。」
とお話しいただきました。
そんなお客様の存在は創業40年を節目に
50年に向かって変わらぬ味を作り続けていこうとする
私たちの背中を押してくれます。
かけがえのない日常にふと聖の味を思い出す・・・。
そんな存在でありたい。
時代と共に販売形態は変化しても、変わらない味、
ここでしか味わえないものを
聖はお客様のもとに届けていきます。
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