【聖〜HIJIRI〜】兵庫県にある黒毛和牛を使用したステーキレストランと宅配弁当のお店。黒毛和牛100%使用したハンバーグの通信販売も行っています。
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調理法(ハンバーグ調理過程)
調理過程(黒毛和牛ハンバーグが出来るまで)

 

1、黒毛和牛を100%使用。

 

2、ミートチョッパーで霜降り黒毛和牛を挽きます。

 

3、淡路産玉葱・ワイン・パン粉・ケチャップ・塩・ブラックペパー・ナツメックを混ぜ合せ、そして丹念に手で練り上げます。

 

4、ひとつひとつ整形します。

 

5、プロの調理師による肉汁を逃さない焼き上げ。

 

6、自家製ソース(デミ・ミート・和風)を入れてひとつひとつ真空パック。

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